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Le dessert est souvent perçu comme un petit plaisir coupable, mais il peut également jouer un rôle clé dans une alimentation équilibrée. Cette compote de pomme, châtaigne et cannelle est la parfaite illustration de cette harmonie. Faite maison et composée d'ingrédients naturels, elle allie la douceur des pommes à la richesse des châtaignes et aux propriétés bénéfiques de la cannelle. Non seulement ce dessert apporte une satisfaction gourmande, mais il fournit également des fibres, des minéraux essentiels et des antioxydants, contribuant ainsi à un bon équilibre.

L'automne, c'est la saison des feuilles mortes, des pulls douillets (#pilou-pilou) et des plats chauds réconfortants. Mais c'est aussi le moment où notre corps commence à ressentir les changements de saison : la fatigue s'installe, le moral baisse un peu avec la diminution de la lumière, et les petits maux de l'hiver pointent déjà leur nez. Heureusement, il existe plusieurs alliés précieux pour rester en forme dont un en particulier dont je vais vous parler largement aujourd’hui : les antioxydants. Vous pourrez notamment découvrir comment les intégrer dans votre alimentation pour pouvoir en faire une réelle différence.

Les gnocchi, ce petit trésor de la cuisine italienne, sont traditionnellement préparés avec des pommes de terre, mais saviez-vous qu'il existe une multitude de variantes créatives ? Aujourd'hui, je vous propose une version automnale : les gnocchi de potiron. En plus de leur texture fondante et de leur saveur délicate, ces gnocchi apportent une bonne dose de nutriments. Une preuve que l’on peut réinventer des plats classiques tout en équilibrant son assiette avec des ingrédients nutritifs et de saison. Laissez libre cours à votre créativité en cuisine pour une recette à la fois gourmande et saine !